您所在的位置:首页>综合>黑彩官网登录·借4000元三次创业失败,却靠7毛的包子开店2600家,身家超10亿
黑彩官网登录·借4000元三次创业失败,却靠7毛的包子开店2600家,身家超10亿
发布日期: 2020-01-09 15:04:06    作者:佚名     来源:未知

黑彩官网登录·借4000元三次创业失败,却靠7毛的包子开店2600家,身家超10亿

黑彩官网登录,三百六十行,行行出状元!

他20岁不到离家闯荡,一次次创业失败。小本经营的馒头包子在他手里变成了标准化连锁品牌,即将领先庆丰等知名食品“老字号”而走向a股,年销售额25亿;

如今的他身家十亿却一直租房住,财产也全部裸捐,不给子女留一分钱。

从一个夫妻店到中式面点制造商。馒头大王刘会平走出了不一样的人生。

1977年,刘会平出生于安庆市怀宁县西郊江镇,家中兄弟姐妹四个他最小,小时候穿得衣服全是哥哥姐姐穿过的旧衣服。

刘会平的家乡是一个“馒头之乡”,在路上三个人中有两个人在从事和面点相关的工作。因为家里太穷上不起学,初中毕业的刘会平随一位油漆工师傅远走山东谋生计。母亲嘱咐他:“你要做一行爱一行,以后走到哪也好有个手艺。”

到了山东后,刘会平每天吃的都是大白菜就馒头,跟十多个人住在一个不到二十平方米的工棚。这种难民式的生活持续了一年多,刘会平不甘心一辈子这样平庸下去。

1995年初,他向师傅提出了辞职。那个年代,跟从师傅远走他乡谋生的徒弟是不可以离弃师傅的,否则就会被扣上“背叛师门”的帽子。

望着归来的儿子,父母怒火冲天。全家气愤过后,决定再把刘会平送出去学手艺。就这样,刘会平又跟着姐姐学做面点。

起初,刘会平很庆幸,饮食至少不成问题了,但没有想到面点工比做油漆工更苦更累。

每天晚上十一二点才能睡觉,凌晨两三点便要起床,在昏暗的灯光中发面、和面。那段时间,美美地睡上一觉是刘会平最奢侈的愿望。“和面的时候一头栽倒面缸里去,起来满头都是面。”

渐渐地,刘会平适应了高强度的作息时间,也从此喜欢上了面点。

1997年,刘会平来到广西南宁,以5000元价格租了个门店,开始带徒弟做包子。但是生意迟迟不见起色,此时姐姐和他说“上海的餐饮生意好做。”

21岁之前的刘会平去过很多地方:贵州、广西、常州……总之,到上海之前,他的人生都是失败的,直到1998年,他来到了上海。

刘会平心动了。1998年,刘会平揣着借来的4000元钱只身来到上海创业开包子铺。那时他就租了个小商铺,白天做馒头、包子,晚上就睡在有棚子的屋檐底下,被子没有一天干净过。

由于不了解上海居民的口味偏好,他的店很快就关门了,本钱亏得精光。在姐姐的支持下,1999年年初,刘会平的第二个包子店在上海的福建路上开业了,这次的生意比上次好多了。

但没多久,他的隔壁也开了一家包子店。刘会平的生意很快衰败下来。他转身去生意红火的包子店打工,这段“偷师”经历很有卧薪尝胆的意味,“因地制宜的口味”是刘会平学到的第一个真理。

2001年3月,在繁华的南京路上,刘会平开了一家包子铺,取名“刘师傅大包”。

为迎合上海居民的偏好,他做了很多新尝试。比如,为保证肉的味道纯正,他专门从安徽乡下采购天然饲料喂养的猪肉;在价格上也走亲民路线,一个包子只卖7毛钱。

这样的价位和品质让包子铺一炮而红,排队买包子的人络绎不绝,很快,他开了几家分店,打破了“夫妻店”的模式。刘会平也凭借经营包子,赚到了30万的净利润。

此时,一位白领的话惊醒了刘会平,“你的包子是好吃,可我每次拿到办公室,同事吃着蛋卷饼干,我都不好意思把包子拿出来,还得偷偷摸摸地在外面吃完以后再回到办公室。”

朴素的民族自尊心使刘会平开始深思包子与汉堡的区别。只有三家“刘师傅大包”的刘会平,突然意识到品牌化经营的必要性。

2003年2月,“刘师傅大包”更名为“巴比馒头”。同年8月,他向国家商标局申请注册了“巴比”品牌商标,走上了品牌连锁之路。

2004年年底,有个人怒气冲冲投诉“巴比馒头”收了加盟费不履行协议。调查后发现,原来是有人打着“巴比馒头”的旗号四处招商,诈骗高额加盟费。

刘会平怒从中来,将骗子告上了法庭。一石激起千层浪,“真假巴比馒头”大战吸引了上海各大媒体争先报道。刘会平胜诉后,“巴比馒头”一炮而红,加盟者络绎不绝。

很快,巴比馒头凭借自身影响力成为了当时不折不扣的“网红馒头”。2004年初,刘会平已经开了10多家直营的巴比馒头店,加上亲戚朋友加盟的门店,共计20余家。

2005年,在“上海国际多项博览会”上,“巴比馒头”获得两个金奖、一个特等奖。刘会平也由此被誉为中国的“馒头大王”。

2008年,刘会平注册成立了上海中饮食品集团有限公司,下辖“巴比馒头”等子公司。主要聚集在长三角,仅上海就有700—800家。

随着规模扩大,如何实现标准化生产,实现千店一味,就成为重点,如果不能实现“千店一味”,充分保证品质、味道,将会对品牌构成致命伤害。一些加盟商追求利益最大化,导致产品和服务偏离标准,是连锁经营普遍存在的问题。

为了保证口味一致和实现标准化生产,在2008年,巴比投入2000多万元,在佘山工业园筹建了一个面积超过1万平方米的包子工厂,并以此为所有店面的“中央厨房”。

门店所销售的产品两由中央厨房提供包子、馒头冷冻制品;或提供包子的馅料、由门店师傅现场制作,包子以外的产品全由“中央厨房”配送,这样充分保证了品质、味道的一致性。

2016年底,巴比馒头还在松江建成国内最大的面点透明化工厂——巴比食品创意园,占地100余亩,总投资4.5个亿,每天为200万人生产早餐,送往江浙沪近2100家门店。

为了保证中枢与终端之间的顺畅,巴比馒头也在学习快递行业抢占“最后一公里”的思路。2012年,巴比正式注册成立了上海中饮物流有限公司,将配送大权掌握在自己手里。

“中央厨房”加上冷链配送,让巴比馒头在市场上如鱼得水,而集中采购、集中生产、集中检验、冷链配送的特色,则助力巴比馒头将各种可变因素牢牢控制在公司总部。

2018年,巴比馒头已经在全国开了2600多家连锁店。外卖的兴起,引发了刘会平对用户消费场景的思考,他也跟着浪潮做起了外卖、电商。

在刘会平的规划中,他要打造第二个品牌“鲜食1号”。“物流、门店、配送体系我已经都有,在现在顾客的基础上慢慢引流,生鲜业务慢慢增加。一旦生鲜占到线上营业额的40%,再将线上的巴比商城改为‘鲜食1号’,成了生鲜平台。”

和马云对着干。马云所说的新商业就是从线上转到线下,而他们从线上往线上转,其实都是一个概念,就是“渠道为王”,谁拥有了渠道,谁就牛;生鲜难就难在最后一公里,而这恰恰是他们的优势。

下一步他准备把“巴比馒头”打造成中国的“肯德基”,加盟店开到日本去。如果“闯摊”成功,“巴比馒头”还会走向欧美市场,与麦当劳、肯德基等洋快餐一决高低。

从借来的四千元起步,中途经历了多少磨难,现在的刘会平感慨说:“创业中困难无时不在、无处不在,但是没有解决不了的困难。困难面前只有用心去做,才有可能解决。”

创业者一定要有责任心,遇事有担当责任;要有爱心;要有韧性,创业中可能会遇到很多困难,必须足够坚持;要有积极向上的心态。

失败几次没什么,找到了原因,下一次就可以成功。

2015年10月21日,加华伟业与巴比馒头达成共识并完成了股权投资签约,首轮融资达到1.5亿元。刘会平开始谋划上市之路。

同时,在两年后的刘会平四十岁生日那天,他和妻子签署《个人股权承诺书》,声明企业上市后40%的收益捐赠给国内教育基金,60%用于奖励公司员工、帮扶基金及其他公益用途。本人及直系亲属、法定继承人不得享有。

刘会平是白手起家的农民企业家,他奋斗了20年,身家数十亿,却宣布裸捐。钱很重要,但不是最重要的。他说“不能亏待了跟我一起工作的兄弟”,要对得起跟自己一起工作的人。

他手下的员工也表示整个团队从一开始就自愿保持着996的工作状态,因为大家都很看好这个老板。

刘会平说他准备在企业干到到52岁,52岁一定会退休,退休完以后他会专心致志的干公益教育,打造一所三十亿元建设的学校,践行自己原来的梦想。

人生第一桶金,他就首先想到了母校。第一桶金他赚到了30万,第一时间,他没有拿去买房、没有去享受,而是拿出了10万块捐给了自己的母校。

老校长张贵宏至今清晰地记得,2002年的一天,他教过的学生刘会平手提10万来校拜访,用于资助贫困学生。

曾经受资助的孩子还给他写感谢信“亲爱的刘叔叔,感谢您的资助,我一定会好好读书,不辜负您的期望。当我功成名就时,会像您一样将善良的种子撒向更远的地方。”

刘会平说,“我19岁时就有一个梦想,想以后能够做点有意义的事。社会需要人来推动,人需要教育,好,那我就赚到30亿来办个大学!”

当时还有人笑话他,说他连温饱问题都没解决,就想这些不着边际的东西。

虽然现在还没有30亿,可刘会平的教育公益一直在进行:他不仅捐出500万成立安徽独秀教育基金会,还用60万元助学金来帮助优秀贫困学生完成学业,他家里这些资助的资料已经累成了一座山。

现在的刘会平早已身家过亿,却一直在上海租房住,开着送牌照的新能源车。在他办公室座位下常备一双布鞋,不喜戴名表、名牌,吃着公司的盒饭,一件衣服也是一穿穿几年。

他说:“我是从农村出来的,农村人的身份让我学会了朴实、朴素。我知道金钱的来之不易,我更知道汗水里的咸味是有多浓。”

刘会平的人生,物质上,从零到有,如今又从有到“零”;精神上,从丰满的理想,到现实的残酷,最后又抵达理想的现实。

这样的人生,饱满到让人羡慕,他的世界从19岁时起,就因一个梦想变得与众不同。还记得你19岁的梦想吗?你最初的梦想实现了吗?欢迎转发讨论一下!

来源:财智对话、aocd董事、徽脸、资本圈的那些事、投中网、上海全接触、财智对话、上海头条,编辑丨helen财经人物第一线

】【打印】【关闭窗口